Zu den Managementaufgaben in einem modernen Obstbaubetrieb zählt heute mehr denn je auch die Dokumentation betrieblicher Abläufe und Büroarbeit im Allgemeinen. Die Vielfalt an Produktions- und Dokumentationsauflagen zur Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen, der Anforderungen von Seiten verschiedenster Förderprogramme und Zertifizierungsstandards oder der Vorgaben des Einzelhandels belastet die Betriebsleiter zunehmend.
Es ist daher primäre Zielsetzung des Teilprojektes Möglichkeiten einer Entlastung der Betriebe zu untersuchen.
Die Grundidee ist, dass der Obstproduzent, welcher bestimmten Dokumentationspflichten/-standards (z.B. QS, GlobalGAP / SwissGAP) nachzukommen hat, der Servicestelle per Fax oder Post seine Dokumentation der täglichen Arbeiten bzw. Pflanzenschutz und Düngung zukommen lässt und die Servicestelle für den Betrieb eine Schlagkartei (z.B. ASAjAgrar) führt, in die sie die Angaben des Betriebes laufend einpflegt (► Schema). Ob diese Art der Arbeitsteilung effizient zu bewerkstelligen ist oder ob sie nur zu beträchtlichem Mehraufwand führt, soll Gegenstand der Untersuchung sein.
Ein zweiter Aspekt, dem das Teilprojekt Rechnung trägt, ist die Optimierung der Büroorganisation im Allgemeinen, wobei hier die Zielsetzungen im Einzelnen von den teilnehmenden Betrieben abhängig gemacht werden.
